Hace dos días hablábamos de la inauguración del matadero de Olivenza que ha sido adquirida por un grupo de empresas llamadas Golden Woldwide. La principal salida que tendrá este matadero es la exportación de los productor hasta los países árabes. Esto deba abierta una puerta para los extremeños en particular y los españoles en general. En primer lugar ya se han creado puestos de trabajo con lo que ya esta influyendo en la economía, pero no solo eso, ya que con esta exportación del producto ya realizado hace que el reconocimiento quede el los orígenes del producto, así el consumidor puede saber que eso proviene del lugar en el que se ha terminado de hacer. Beneficia a muchos ganaderos que para sacrificar su ganado se debían desplazar a muchos kilómetros con lo que suponen hoy los gastos de desplazamiento. En mi humilde opinión esto es una gran entrada de aire para el mercado ganadero, ya que supone una salida para sus ventas y no depender de que su ganado deba ir a otras comunidades autónomas llevándose estas el reconocimiento por un buen producto.
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